「窮富翁」黃傑龍夥茶餐廳派待用飯 ：每人可盡一分力

待用餐因小店味芳茶餐廳遭投訴後，再引起關注。敘福樓執行董事黃傑龍兩年前參與《窮富翁大作戰》體驗貧窮生活，身無分文時受助於味芳茶餐廳待用餐，因而受啓發，年半前在天水圍及黃大仙兩間分店推行「膳心」待用飯計劃，至今已派發近6.2萬個待用飯。

為將待用飯帶入社會各階層，黃傑龍不斷將計劃微調，上月終透過東九龍居民委員會會長李德康穿針引綫下，成功配對樂富三和茶餐廳及一所小學，推出「膳心行動」，由學校揀選50名非綜援的低收入家庭學生，在周一至周五持飯券到茶餐廳免費領取一個飯盒，為期9個月，料可為每個家庭每月節省近1,000元。

▲ 待用飯有菜有肉，賣相不俗。（相片來源：本報資料室）

為兩嫲孫送暖 特製麻婆豆腐

人稱「七嫂」的三和茶餐廳負責人馬麗媚，以成本價提供飯盒，費用則由從商的楊育城捐出支持，兩人以不同方式支持待用飯，小朋友臉上滿足的神情是助人最大推動力。

七嫂指，曾有約11歲女孩帶同嫲嫲，在周六未有待用飯日子，來店舖領取飯盒，並問她有沒有茄子飯，因嫲嫲沒牙齒，七嫂最後特意為兩嫲孫弄製麻婆豆腐，直言：

真的很感動，多麼乖的孩子！平時周六不會分發待用飯，但我給她了。

各盡一分力 社會定改善

實施年半後，首有小店加入，黃傑龍認為許多人覺得政府、大商家應為本港貧富懸殊負責，卻從未想過自己可多走一步，

其實只要700萬人，每人都在自己崗位盡一分力，整個社會一定有明顯改善。

待用飯理念以平等及分享為主，最重要每個市民由自身做起，將小小火種點燃開去，即使小額亦可表達支持。他表示，曾有居於日本的朋友，特意由日本電滙3,300元購入100個待用飯；亦有新人結婚，利用買回禮禮物的預算購入待用飯，使他份外感動。

但他認為本港待用文化仍有待推廣，6.2萬待用飯只有三分一由市民購買，其餘由其集團及合作企業捐出；

教導市民接納待用文化

味芳茶餐廳因被指派飯時影響治安與環境衞生，黃傑龍直言，前年底在天水圍敘福樓日派100個待用飯，實行初期亦遇相近問題，不少長者清晨6時便排隊領籌，爭先恐後情況屢見不鮮，周邊商戶亦有微言，因此加強與商戶溝通，亦去信領匯集團行政總裁並獲其支持，安排管理處在人多時拉繩維持秩序，成功解決危機。

半年前他改與天水圍社福機構合作，由中心負責派發待用飯，避免長者湧到酒樓排隊。他又指待用飯並非長遠支援，改由社福機構派發，能讓社工接觸到有需要長者，並提供支援與關心。

▲ 待用飯的餐單，可提供多項選擇。（相片來源：本報資料室）

對於近日味芳茶餐廳遭投訴事件，黃坦言最初亦擔心，但後來看到不少網民支持，認為事件有助引起社會關注及討論，並計劃成立非牟利機構繼續推動待用飯。

透過「膳心行動」，他亦寄望受助學生長大後，願意扶助他人，將助人精神繼續承傳下去。